和食 創作料理 一華庵

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蒸しもの

・あさりの酒蒸し・・・・・・・・・・・・・・・・・・650円
・あさりのしょう油バター蒸し・・・・・・・・・・・・650円
・茶碗蒸し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・680円
・明石産
  蒸し穴子・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・980円
・鯛の骨蒸し・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1,280円

←蒸し穴子

明石産の穴子を蒸して海苔で巻いています。山椒がきいた甘ダレが自慢です。

鯛と茶そば信州蒸し→

さっぱりとした鯛と茶そばが人気のメニューです。

←鯛の骨蒸し

活け鯛の頭半分、車海老、野菜を贅沢につかったメニュー。ポン酢であっさりとお召し上がり下さい。

煮もの

・豚の角煮なにわ風(蔵尾豚)・・・・・・・・・・・980円
・鯛のあらだき・・・・・・・・・・・・・・・・・・800円

豚の角煮なにわ風→

あくヌキ6時間、味をつけて3時間じっくり煮込んでからし酢味噌であえました。

酢のもの

・もずく酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・380円
・うざく酢・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・850円
・さばきずし・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・580円
・車海老の酢のもの・・・・・・・・・・・・・・・・1,280円
・明石の活たこ酢のもの・・・・・・・・・・・・・・・980円

←もずく酢

新鮮なもずくを使った定番メニューです。食感が最高!

ザクザクうなぎと
山芋の納豆ソース→

山芋と、当店自慢の納豆ソースで仕上げたこだわりメニューです。

汁もの

・貝汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・420円
・野菜たっぷりの味噌汁・・・・・・・・・・・・・・・420円
・仕上げにゅう麺・・・・・・・・・・・・・・・・・・520円
・そうめん(夏季限定)・・・・・・・・・・・・・・・680円

←仕上げにゅう麺

少し物足りないときにピッタリ。サラサラっといけるシメの一品。

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